CORSI PER ALIMENTARISTI

Certifica Mangement Srl organizza corsi rivolti ad addetti e responsabili che operano nel settore alimentare finalizzati al conseguimento della qualifica di alimentarista (ex libretto sanitario).

Il corso prevede l’esame finale per la verifica dell’apprendimento dei partecipanti con una Commissione esterna presieduta da delegati del SIAN dell’ASL territorialmente competente ai sensi del DM 16 ottobre 1998.

L’iscrizione al corso vale quale prenotazione di partecipazione all’aula che si riterrà formata solo una volta raggiunto il numero minimo di partecipanti pari a 10. La formazione per alimentarista è indirizzata a:

  • Responsabili di industrie alimentari
  • Addetti di livello di rischio 1
  • Addetti di livello di rischio 2

Il ruolo dell’alimentarista all’interno dell’industria alimentare viene distinto a seconda se si tratti di responsabile dell’industria o di addetto, individuando per quest’ultimo, in linea generale, 2 livelli di categoria di rischio:

  • livello 1- ad esempio: baristi, fornai ed addetti alla produzione di pizze e similari; addetti alla vendita di alimenti sfusi e generi alimentari incluso ortofrutta; addetti somministrazione/porzionamento pasti in strutture socio-assistenziali e scolastiche;
  • livello 2 – ad esempio: cuochi (ristorazione collettiva, scolastica, aziendale, ristoranti e affini, etc.); pasticceri; gelatieri (produzione); addetti gastronomia (produzione e vendita); addetti produzione pasta fresca; addetti lavorazione latte e formaggi; addetti macellazione, sezionamento, lavorazione, trasformazione e vendita di carni, pesce e molluschi; addetti produzione ovoprodotti;

I corsi avranno la durata di:

  • n° 4 (quattro) ore per gli addetti di livello di rischio 1;
  • n° 8 (otto) ore per gli addetti di livello di rischio 2;
  • n° 12 (dodici) ore per i Responsabili di industrie alimentari.

L’iscrizione al corso viene eseguita dal Partecipante mediante la compilazione dei propri dati anagrafici e fiscali, l’indicazione del corso cui si intende partecipare, la sottoscrizione modello di iscrizione presente in allegato così compilato e la trasmissione diretta a Certifica Management Srl e/o invio a mezzo mail all’indirizzo info@certificamanagement.it.

Visualizza Modulo Iscrizione Corso

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